InLeit è un'azienda originaria della Galizia che produce derivati del latte unendo ricerca scientifica e produzione alimentare. La ricerca e sviluppo e l'innovazione sono centrali nella filosofia aziendale, che ottiene ingredienti funzionali grazie a tecnologie all'avanguaria.

La Galizia, regione in cui è sorto il primo stabilimento di produzione, è una zona situata nel nord-ovest della Spagna con la più grande produzione lattiero-casearia del paese. Infatti il clima marittimo, che garantisce temperature miti e abbondanti precipitazioni, rende questa regione il luogo ideale per questo tipo di produzione.